こだわり

日本が世界に誇る絶品和牛を取り揃え
日本の和牛として数えられる中でも名高い神戸牛は、赤身の中に脂肪がきめ細かく入り、鮮やかで美しい霜降りが入った肉質。熱を加えるとするりと脂が溶け、赤身をほぐし、柔らかい舌触りと芳醇な香り、まろやかな旨味が口の中に広がります。特別な日のお食事や、普段のご褒美などにぜひお召し上がりください。
お肉の旨味を引き立てる厳選ワイン
信頼するワイン業者より厳選し、上質なお肉に合うワインだけを各種取り揃えております。フランス産のものを中心に、赤や白はもちろん、シャンパンもご用意。前菜からデザートまで、どんな料理にも合う「モエ・エ・シャンドン」や希少品の「エドシック・モノポール」など、少し特別な日のお食事にはぜひお楽しみください。
3種から選べる国産特選和牛のコース
当店で多くのお客様に好評をいただいているのが塩焼き付きコースです。メインのお鍋もさることながら、その前にいただく塩焼きはまさに絶品。選び抜かれた和牛に塩で少々の味付けを施し、焼き始めた瞬間から上質な香りが鼻をくすぐり食欲を増幅させてくれます。
青葉家の絶品料理を心ゆくまで堪能
自慢の極上国産和牛で作るすき焼きは、当店のスタッフがお客様のテーブルにて調理いたします。煮込む前にお鍋で肉に軽く焦げ目をつけ、割り下で味付けしていただく食べ方は、一口目のみのお楽しみポイント。茨城県産の奥久慈卵にくぐらせれば、濃厚な卵と上質な肉の旨味が絡まり合い、絶品の味わいをご堪能いただけます。
落ち着いた雰囲気の店内でご宴会
穏やかな空気漂う店内には4名様用と6名様用のテーブル席がございます。また、パーテーションで店内を仕切り、半個室のように使うことも可能なので、少人数から大人数のご宴会まで幅広いシーンで対応が可能。普段のご宴会や特別な日のお食事、接待などにもぜひご利用ください。